Un modo originale di guarnire la mozzarella


  • Porzioni

    x 2

    2 persone

  • Tempo di cottura

    15'

    15 minuti

  • Difficoltà

    Facile

Prodotto Nonna Lina utilizzato

Fagiolini lessi

Fagiolini lessi
Ricetta da abbinare

Mozzarella ripiena

Ingredienti

  • 2 mozzarelle morbide da 125g
  • 1 zucchina
  • 65g pancetta dolce
  • Pepe nero q.b.
  • Sale q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio EVO

procedimento

In  una padella far soffriggere l’aglio nell’olio e cuocere la zucchina. Aggiungere un bicchiere di acqua e portare a cottura. Salare e pepare a piacere.

In un’altra padella rosolare la pancetta senza aggiunta di olio. Una volta cotti unire i due composti.

Tagliare una fetta sottile di mozzarella, che servirà come cappello, svuotarla e riempirla con la farcia di zucchine e pancetta.

Servire con del pane alle olive.

Bevanda

Birra chiara