Esplosione di sapori marini


  • Porzioni

    x 2

    2 persone

  • Tempo di cottura

    15'

    15 minuti

  • Difficoltà

    Facile

Prodotto Nonna Lina utilizzato

Risotto alla pescatora

Risotto alla pescatora
Ricetta da abbinare

Tartare di tonno

Ingredienti

  • Tonno rosso 250g
  • 2 cucchiai di succo di arancia
  • 3 cucchiai di succo di limone
  • erba cipollina
  • q.b. olio EVO
  • pepe nero

procedimento

Tagliare il tonno rosso a cubetti. Unire i due succhi. In un recipiente capiente unire tutti gli ingredienti e lasciar riposare per 10 minuti in frigo.

Prendere il piatto da portata e con un coppa pasta tondo formare un cilindro alto almeno 4 cm, schiacciando bene la tartare con il dorso del cucchiaio.

Bevanda

Greco di Tufo