Un modo creativo per usare i broccoli di Nonna Lina


  • Porzioni

    x 2

    2 persone

  • Tempo di cottura

    40'

    40 minuti

  • Difficoltà

    Media

Prodotto Nonna Lina utilizzato

Broccoli ripassati

Broccoli ripassati
Ricetta da abbinare

Nuvole di broccoli

Ingredienti

  • 250g Broccoli ripassati Nonna Lina
  • 80g pane raffermo
  • 50g pecorino romano
  • 30g grana padano
  • 1 uovo
  • Olio EVO q.b.
  • Semi di papavero q.b.

procedimento

In un mixer frullare i broccoli ripassati NONNA LINA con l’uovo e i formaggi. Unire il pane tagliato a pezzetti e frullare ancora.

Preriscaldare il forno a 180°.

Quando si è ottenuto un composto morbido formare delle sfere schiacciate e posizionarle sulla leccarda del forno rivestita di carta forno.

Spolverizzare le nuvole di broccoli con dei semi di papavero e cuocere per 20 minuti.

Servire bagnandole con un filo di olio a crudo.

Bevanda

Birra chiara