La delicatezza dei gamberetti e del merluzzo unita alla bontà dei tartufi e delle verdure


  • Porzioni

    x 2

    2 persone

  • Tempo di cottura

    40'

    40 minuti

  • Difficoltà

    Media

Prodotto Nonna Lina utilizzato

Penne gamberetti e tartufo

Penne gamberetti e tartufo
Ricetta da abbinare

Cuori di merluzzo con dadolata di verdure

Ingredienti

  • cuori di merluzzo congelati 400g
  • 2 zucchine
  • 1 melanzana
  • 1 peperone rosso
  • 1 cipolla
  • 1 pomodoro a grappolo
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • Olio EVO
  • 1 cucchiaino di dado vegetale
  • 1 bustina di zafferano
  • Pepe nero

procedimento

Lavare tutte le verdure e tagliarle a dadini. Far imbiondire la cipolla con l’olio in una padella capiente, quindi unire le verdure.

Unire il pesce ancora congelato e sfumare con il vino. Aggiungere il dado, lo zafferano e il pepe.

Cuocere per 30 minuti.

 

Consiglio: se si vuole ottenere un gusto più esotico grattugiare dello zenzero fresco e cuocere altri due minuti.  

Bevanda

Verdicchio dei castelli di Jesi