Un menù con la frittata piacevole al gusto e alla vista.


  • Porzioni

    x 2

    2 persone

  • Tempo di cottura

    20'

    20 minuti

  • Difficoltà

    Facile

Prodotto Nonna Lina utilizzato

Pasta al forno

Pasta al forno
Ricetta da abbinare

Rotolini di frittata e prosciutto cotto

Ingredienti

Per le frittate:

  • 2 uova
  • 15g grana padano 36 mesi
  • 2g bicarbonato
  • 65g latte senza lattosio
  • pepe nero
  • 2g sale
  • olio/burro per ungere

 

Per la farcia:

  • 30g formaggio spalmabile senza lattosio
  • 4 fette di prosciutto cotto senza glutine né lattosio
  • timo

procedimento

Per preparare le due frittatine:

Preriscaldare il forno a 180°.

Frullare con un mixer tutti gli ingredienti insieme, ungere due stampini da 18 cm di diametro con dell’olio/burro e versare il composto diviso in patri uguali.

Cuocere in forno per 10 minuti.

Una volta fredde, spalmare il formaggio alla base, profumare con timo e aggiungere due fette di prosciutto cotto per frittatina.

Arrotolarle su  se stesse, quindi tagliarle a rondelle di 1 cm di spessore.

Prendere uno stecchino di legno lungo ed infilzare tre rondelline, continuare terminando tutte le rondelline.

Bevanda

Pinot grigio