Accostamenti audaci per un menù gustoso


  • Porzioni

    x 2

    2 persone

  • Tempo di cottura

    15'

    15 minuti

  • Difficoltà

    Facile

Prodotto Nonna Lina utilizzato

Ravioli ai porcini

Ravioli ai porcini
Ricetta da abbinare

Scamorza pere e nocciole

Ingredienti

  • 1 scamorza affumicata da 350g
  • 1 pera nashi
  • 50g nocciole intere
  • Miele q.b.

procedimento

Sbucciare la pera e ridurla a cubetti. Scaldare una padella antiaderente, quindi tagliare delle fette spesse circa 1,5 cm di scamorza e scottarle da entrambi i lati.

Mettere le nocciole in un sacchetto di plastica e con un mattarello ridurle in pezzi.  

Comporre il piatto: posizionare al centro del piatto tre fette di scamorza, quindi aggiungere la pera e le nocciole e guarnire con del miele.

Bevanda

Alsace Gewurztraminer